Sivas’ta Ne Yenir? Yöresel Lezzetler Rehberi
Sivas’a gidip yöresel bir sofraya oturmadan dönmeyin demiştik — şimdi o sözü tutma vakti. Sivas mutfağı, İç Anadolu’nun sade ama…
Devamını okuKategori: Yöresel Lezzetler
Sebzeli Sivas Kebabı
Sivas’ımızın geniş arazi imkanlarında yaşamış olan onlarca nesil kendilerince denemeler yaparak çeşitli lezzetler bulmuşlar ve bunlardan en güzellerini nesilden nesile…
Devamını oku
Sivas’ta Yetiştirilen Mahsuller ve Tarım İstatistikleri
Memleketimiz Sivas geniş tarım arazisi varlığıyla ve mikroklima özelliği bulunan tarımsal havza varlığıyla tarımsal üretimde zenginlikler barındırmaktadır. Sivas’ta gelir getiren…
Devamını oku
Gilaburu
Gilaburu (viburnum opulus), kırmızı renkli, nohut büyüklüğünde meyve veren bir ağaç türüdür. Daha çok İç Anadolu bölgesinde yetiştirilmektedir. Irmak kenarlarında…
Devamını oku
Madımak Aşı
Madımak ya da madımalak (Polygonum cognatum), kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, toprak üstüne yatık sürünücü odunsu gövdeli, ufak pembe çiçekli, çok yıllık…
Devamını oku
Peskütan Çorbası
Peskütan; Sivas’ta kış aylarında bol bol tüketilmek için, baharda taze sütlerle hazırlanan bir yoğurttur. Koyun sütü yoğurdundan elde edilen peskütan…
Devamını oku
Sivas Köftesi
Sivas Köftesi, en ünlü köfte çeşitlerinden biridir. Onu diğer köftelerden ayıran özelliği sadece et ve tuzdan oluşmasıdır. Birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında…
Devamını oku